Amigues de la Terra revela en una investigació l’estat preocupant de les aigües de consum humà pel seu elevat contingut en nitrats derivats de la ramaderia industrial
Durant un període de cinc mesos, Amigues de la Terra València en col·laboració amb Food for the Planet ha portat a terme un treball de medició, control i seguiment de les aigües de les provincies de Castelló, València i Alacant. Les conclusions de les medicions mostren l’estat crític de les aigües del País Valencià amb nivells de nitrats molt superiors als permesos per la normativa europea, estatal i autonòmica vigent a l’actualitat, degut principalment als residus de l’activitat ramadera.
Segons l’anàlisi a les tres províncies, l’estudi ha concluit que:
A Castelló, la província del País Valencià amb major número d’explotacions porcines, on hi ha 540 instal·lacions, sumant un cens de 766.934 animals en total, el 43% de les fonts d’aigua mesurades presenten valors ilegals de nitrats.
A la província de València, la situació és similar. El 37,5% de les fonts analitzades contenen nivells ilegals de nitrats. “La població està exposta a un problema de salut pública del qual desconeix totalment la causa”.
La ramaderia industrial es diferencia d’altres tipus de ramaderia per la forma en la qual cria i engreixa els animals per a consum. Espanya és líder a nivell europeu en producció porcina, pel que compta amb més de 30 milions de porcs a tot el territori nacional. Els epicentres es troben a Catalunya i Aragó, que concentren quasi la meitat de tots els animals del país. El País Valencià tan sols representa el 4,6% del cens total però ja està sofrint les conseqüències d’aquest model industrial de producció.
La ramaderia industrial concentra enormes beneficis i reb milions d’euros en ajudes de la PAC. Aquest sector, especialment de producció porcina, evidencia un preocupant model d’integració vertical que desencadena greus impactes ecològics i perpetua la injustícia social al subordinar als ramaders a condicions imposades.
La situació de l’aigua al País València exigeix accions urgents i coordinades. Per a abordar el problema de la contaminació per nitrats, l’organització proposa una moratòria a la ramaderia industrial, junt a un reforçament del control d’abocaments de purins i la instal·lació de més estacions de control de nitrats. És essencial conscienciar a la ciutadania sobre la relació entre la contaminació de l’aigua i el consum de carn, promovent una alimentació basada en l’augment de verdures locals i agroecològiques i la reducció de la carn. Aquestes mesures no sols protegeixen el medi ambient i la salut pública, si no que també donen suport als productors locals i fomenten una agricultura més sostenible.
